Wpisy

pomysł na walentynki

Pomysł na Walentynki - kawiarnia czy piwnica?

Pomysł na Walentynki - randka w kawiarni. Klasycznie, bezpiecznie, na neutralnym gruncie, każda ze stron w każdej chwili może uciec, nawet bez pretekstu. Brak groźby zamknięcia i zakneblowania w piwnicy czy przypalonej kolacji. No, może…
mistrzostwa polski cup tasters 2017

Zdobyć Budapeszt: Mistrzostwa Polski Cup Tasters 2017

Mistrzostwa Polski Cup Tasters 2017 rozstrzygnięte! Tegoroczne mistrzostwa w Krakowie dały świeżemu Mistrzowi bilet do Budapesztu. Na Mistrzostwa Świata. Kim jest nowy mistrz i jak przebiegły zawody? Ponownie, w połowie listopada krakowskie…
marco bru

Morze przelewu. Naprawdę duży ekspres przelewowy Marco BRU F60M.

Ekspres przelewowy to coraz częstszy wybór w biurach czy w małych gastronomiach. I bardzo dobrze! Trzymając się pewnych standardów daje to naprawdę świetne, smaczne efekty i co najważniejsze, w dużych ilościach na raz. Marco BRU F60M…
coffee jump

Coffee Jump! Głodni kawy i procentów.

Coffee Jump to zawody, które odbyły się z okazji otwarcia warszawskiej kawiarni i palarni Coffee Republic. Bariści i barmani łączyli kawę i alkohol w jedną, spójną, interesującą całość. W ostatnim czasie, czyli na przestrzeni…
Eureka Olympus 75E

Kawa w Domu: Młynek w dom, kawiarnia w dom. Eureka Olympus 75E.

Czasami nie chce się bawić w półśrodki. Niekiedy domowe wymagania są jak dla dobrej kawiarni. Wówczas pieniądze się nie liczą. Wtedy Eureka Olympus 75E może wejść do gry. Niejednokrotnie wspominałem, że w przypadku chęci na…
Czarny Tydzień Kawowy Przegląd Prasy

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy #53

To już ostatnia sobota przed świętami! Choć za oknem tego nie widać. Jest wręcz wiosennie. Ale liczy się nastrój i świąteczna krzątanina w kuchni. Mam nadzieję, że Wam tego nie zabraknie. A tymczasem zapraszam na kolejny Czarny…
kawiarnie sieciowe

Kawiarnie sieciowe i indywidualność?

Przechodząc niejednokrotnie obok kawiarni którejś ze znanej sieci, spoglądając na ciemne, oleiste ziarna i wysokie ceny kaw, zastanawiam się, czy kawiarnie sieciowe są już na stałe skażone piętnem gorszej jakości kawy? Jeśli prześledzić…
Czarny Tydzień Kawowy Przegląd Prasy

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy #29

Zapraszam Was dziś, jak co sobotę, w świat informacji o kawie i sprawach z kawą związanych. Czarny Tydzień czas zacząć! 1. szwecjadzisiaj.pl - Fika i Trzecia Fala - Już kiedyś na łamach Czarnego Tygodnia przedstawiałem Wam czym…
Wawangarda - recenzja

Wawangarda - ludzie, kawa, hipsterzy i histeria

Kilka tygodni temu po internecie rozlała się warszawska kawa, czyli odcinek serialu Wawangarda, w którym autorzy pokazali jak zmieniła się stolica w ostatnich latach na przykładzie kawy. Można mieć mieszane uczucia, ale na pewno nie…
Czarny Tydzień Kawowy Przegląd Prasy

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy #27

Mistrzostwa Świata Baristów trwają w najlepsze! Jutro finały, ale dziś jeszcze półfinały i oczywiście nowy Czarny Tydzień. Zapraszam do lektury! 1. europeancoffeetrip.com - Damian Durda! - Tak, nasz kawowy, światowy człowiek doczekał…
powtarzalność kawy

I double dare you... - powtarzalność kawy

Ciągle gryzę się z tym czy powtarzalność kawy jest dobrą cechą. Myślę tu zarówno o powtarzalności procesu palenia, jak i już samego zaparzania i efektu w filiżance. Z jednej strony chce się znów czegoś dobrego, a z drugiej kusi,…
Czarny Tydzień Kawowy Przegląd Prasy

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy #9

Ani się człowiek nie obejrzał, a tu go dopadła kolejna sobota. Oznacza to tygodniową dawkę ciekawostek i linków ze świata kawy oraz nieco dobrej muzyki. Całość oczywiście za darmo, specjalnie dla Was! Dziewiąty "Czarny Tydzień",…

Dobra kawiarnia? Zlustruj kawiarnię

Często zdarzają się sytuacje, w których to przychodzimy do kawiarni, której kompletnie nie znamy. Ot, spotkanie ze znajomymi, zawodowo czy w odwiedzanym mieście. W coraz to większej ilości miast są takie lokale kawowe, o których jest…

W poszukiwaniu tej Jedynej...

Ta jedyna, ta ulubiona, ta najwspanialsza - Kawiarnia rzecz jasna. Najlepsza Kawiarnia. W momencie, kiedy ten rodzaj lokalu gastronomicznego przestaje być miejscem dostępnym tylko dla osób bardziej zamożnych, a coraz…

Kawa w domu: odcinek pilotowy

Wyjście do kawiarni, zwłaszcza takiej, w której potrafią przygotować dobrą kawę, jest przyjemnością. To nie ulega wątpliwości. Oprócz doznań smakowych i zapachowych, samego faktu obcowania z kawą mamy wartość dodaną w postaci…

Czy wypada poprosić o americano?

W kawowej blogosferze starły się ostatnio dwa poglądy. Z jednej strony, że klient ma niemal zawsze rację i powinno mu się podać kawę tak, jak chce, a z drugiej, iż rodzaj lokalu determinuje serwowane produkty. Paradoksalnie, w moim…

Słowem wstępu - chcę być pomostem!

Kawa staje się modna, to zauważalny fakt. A to, co modne, interesuje popkulturę - wyciągnąć właściwą treść i w pustą skorupkę wsadzić papkę. Z drugiej strony,  dążenie ludzi do specjalizacji w różnych dziedzinach i zwiększenie…