Wpisy

world of coffee

World of Coffee Budapeszt - Mistrzostwa, targi, ludzie!

World of Coffee to jedno z najważniejszych wydarzeń w świecie kawy w ciągu roku. Duże targi branżowe, liczne stoiska największych marek sprzętowych, sporo różnych palarni, a także czas zmagań baristów - również polskich - walczących…
polish comandante championship

Polish Comandante Championship 2017 - Radośnie w Opolu!

Polish Comandante Championship to nowe zawody - nie tylko w skali kraju, ale i całego świata - które dały co niemiara radości, emocji i śmiechu w Opolu. Czarno - złoty młynek Comandante był łakomym kąskiem dla ponad dwudziestu zawodników. Polish…
rancilio silvia

Najlepsza Kawa 2016 i Całe Podsumowanie!

Doigraliśmy się. Kolejny rok mija, sami tego chcieliśmy (czy też nie). Pora zatem na coroczne, kawowe, popularowe podsumowanie - o tym, co się wydarzyło, co dobrego wpadło do młynka i o perspektywach na przyszłość. Krótko mówiąc…
mistrzostwa polski cup tasters 2017

Zdobyć Budapeszt: Mistrzostwa Polski Cup Tasters 2017

Mistrzostwa Polski Cup Tasters 2017 rozstrzygnięte! Tegoroczne mistrzostwa w Krakowie dały świeżemu Mistrzowi bilet do Budapesztu. Na Mistrzostwa Świata. Kim jest nowy mistrz i jak przebiegły zawody? Ponownie, w połowie listopada krakowskie…
marco bru

Morze przelewu. Naprawdę duży ekspres przelewowy Marco BRU F60M.

Ekspres przelewowy to coraz częstszy wybór w biurach czy w małych gastronomiach. I bardzo dobrze! Trzymając się pewnych standardów daje to naprawdę świetne, smaczne efekty i co najważniejsze, w dużych ilościach na raz. Marco BRU F60M…
world aeropress championship 2016

Filip Kucharczyk - Mistrz Świata Aeropress 2016 - "Nie robić takiej kawy jak wszyscy"

Filip Kucharczyk. Wrocław. Cafe Targowa. Mistrz Polski Aeropress 2016 i... Pierwsze miejsce na World Aeropress Championship 2016. Niedawno miałem przyjemność przeprowadzić w Filipem wywiad. O kawie, tej dobrej, tej złej, o mistrzostwach,…
keen coffee el diamante

Zmielone i Wypite: Kostaryka El Diamante WBrC 2016, Keen Coffee

Palarnia: Keen Coffee, Enkhuizen, Holandia Kawa: Kostaryka El Diamante, World Brewers Cup 2016 Edition Obróbka: Anaerobic Fermentation Palenie: jasne Profil wg palarni: cynamon, jabłko, szarlotka Czasami przychodzi taki moment, kiedy…
Czarny Tydzień Kawowy Przegląd Prasy

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy #59

Wiem. Ostatnio nie grzeszę regularnością w prowadzeniu bloga. Obiecuję wrócić na właściwe tory. A zacznę od Czarnego Tygodnia, w którym znajdziecie oficjalne wyniki Mistrzostw Świata Latte Art, kawę rozpuszczalną czy sposób na…
Czarny Tydzień Kawowy Przegląd Prasy

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy #58

To gorący weekend dla wszystkich miłośników kawowych zmagań - rozpoczynają się Mistrzostwa Polski Barista 2016 w Katowicach. Niebawem poznamy osobę, która najlepiej włada ekspresem, młynkiem, mlekiem i nietypowymi dodatkami. Poza…
Agnieszka Rojewska Mistrzostwa Polski Latte Art 2016

Chiny dla Poznania, czyli Mistrzostwa Polski Latte Art 2016

Dwa dni w Rumi lania hektolitrów mleka do kawy dało rezultat - Mistrzostwa Polski Latte Art 2016 zostały rozstrzygnięte i tytuł pozostał w Poznaniu, w rękach Agnieszki Rojewskiej. Teraz mistrzyni musi szybko opanować chińskie znaczki,…
mistrzostwa polski latte art 2016

Mistrzostwa Polski Latte Art 2016 - Zaproszenie

Choć atrakcyjny wzór na dobrze przygotowanym cappuccino nie dodaje mu walorów smakowych, nie ulega dyskusji, że z pewnością lepiej się je pije. Natomiast kiedy zabierają się za to najlepsi bariści w Polsce, można mieć pewność,…
kawa 2015

Kawa 2015 - Raport

Dopiero co pisałem podobny tekst rok temu, podsumowując to, co wydarzyło się w 2014 roku. A tu przyszedł koniec grudnia 2015 i wypadało by spojrzeć na to, co wydarzyło się w kawowym świecie w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy. Zapraszam…
Audun Coffee blog

Audun Sørbotten - Najlepszy polski Norweg - Wywiad

Audun Sørbotten, Norweg, właściciel bydgoskiej palarni Audun Coffee, kilka tygodni temu zdobył tytuł Mistrza Świata Roasterów. Co prawda, reprezentował Norwegię, ale to w Polsce ma swoją palarnię i tu prowadzi swój biznes. Między…
mistrzostwa polski aeropress

Mistrzostwa Polski Aeropress - Co z tego wycisnęło?

Mistrzostwa Polski Aeropress 2015 już za nami. Mamy Mistrzynię, mamy Wicemistrzów, Seattle niebawem. Pytanie, czy tylko do tego sprowadzić te zawody? Holandia - 18. Włochy - 18 , Węgry - 18, Singapur - 18, Polska... 72. Nie, to nie kolejne…
Czarny Tydzień Kawowy Przegląd Prasy

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy #19

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy, jak co sobotę, już po raz dziewiętnasty. Mam nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie, zarówno do poczytania, jak i posłuchania. 1. buzuk.pl - fotorelacja z MPA 2015 - bardzo ładna fotorelacja…