Wpisy

Jak zrobić kawę

Filmy: Jak zrobić kawę. Każdą kawę.

Jak zrobić kawę. Dobrą kawę. O to najczęściej padają pytania przy różnych okazjach. Sprawa oczywiście jest złożona, ale w załapaniu podstawowej wiedzy na pewno pomogą Wam filmy, które przygotowaliśmy w zawodowym gronie jakiś…
Wawangarda - recenzja

Wawangarda - ludzie, kawa, hipsterzy i histeria

Kilka tygodni temu po internecie rozlała się warszawska kawa, czyli odcinek serialu Wawangarda, w którym autorzy pokazali jak zmieniła się stolica w ostatnich latach na przykładzie kawy. Można mieć mieszane uczucia, ale na pewno nie…
Acaia Scale

Acaia White Pearl - waga dobrego smaku

Dawno minęły czasy, kiedy stawiano tylko na użyteczność, pomijając zupełnie kwestie wizualne przedmiotu. Widać to na przykładzie telefonów, komputerów, samochodów czy wyposażenia kuchni. Design kawowy to także spora działka, prężnie…

Kawa w domu: Syfon Hario. Laboratorium.

Parzenie kawy może zaskakiwać swoją złożonością, niuansami, ale także prawami fizyki... Taki jest syfon Hario. Kawę przyrządza się na wiele sposobów, wykorzystując różne prawa fizyki. W alternatywnych metodach z reguły jest…

Kawa w domu: Nastawienie to podstawa. No i parę akcesoriów.

Uwierzcie mi, zrobienie dobrej kawy w domu nie wymaga nie wiadomo jakiej wiedzy. Wystarczy opanować podstawowe zasady, by móc to robić, bezpiecznie, smacznie, z pożytkiem dla siebie i innych dookoła nas. Powtórzę to jeszcze na pewno niejednokrotnie.…

Czy wypada poprosić o americano?

W kawowej blogosferze starły się ostatnio dwa poglądy. Z jednej strony, że klient ma niemal zawsze rację i powinno mu się podać kawę tak, jak chce, a z drugiej, iż rodzaj lokalu determinuje serwowane produkty. Paradoksalnie, w moim…