Wpisy

barrel aged kawa

Kenia Masai Barrel Aged, Praska Kawy Palarnia

Palarnia: Praska Kawy Palarnia, Warszawa, Polska / Browar Kingpin Kawa: Kenia Masai Mara - Nairobi Barrel Aged Obróbka: mokra (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: kwasowość jagód, słodycz wiśni, nuty beczki po whisky Kawa…
coffee proficiency

Kolumbia Fernando Bustos, Coffee Proficiency

Palarnia: Coffee Proficiency, Kraków, Polska Kawa: Kolumbia Hulia El Progreso / Fernando Bustos Obróbka: mokra (washed) Palenie: jasne - średnie Profil wg palarni: Aromat brzoswiń, wyraźna słodycz, smak brzoskwiń, agrestu,…
moje espresso sklep

Moje Espresso, Honduras El Sauce

Palarnia: Moje Espresso / Java Coffee Kawa: Honduras Santa Barbara El Sauce Obróbka: mokra (washed) Palenie: jasne - średnie Profil wg palarni: brązowy cukier, jeżyna, winogrona Lubię ten moment, gdy dociera do mnie jakaś…
black sheep coffee hungary

Black Sheep, Etiopia Matahara Gr 1 Sundried

Palarnia: Black Sheep Micro Roastery, Debrecen, Węgry Kawa: Etiopia Matahara Gr 1 Obróbka: natural (sucha) Palenie: jasne Profil wg palarni: czerwone winogrona, gorzka czekolada, czarna herbata, bergamotka, róża Ziarna z węgierskiej…
ekspres automatyczny jura delonghi nivona test

Ekspres Automatyczny: Nivona, Jura czy De'Longhi - Wielki Test!

Ekspres automatyczny od dawna kojarzył się z wygodą użytkowania, ale i dużym kompromisem jeśli chodzi o smak kawy. Jednak współczesne maszyny mogą sprawić, że kawa przez nie przygotowana będzie naprawdę smaczna. Przetestowałem…
neues schwarz

Zmielone i Wypite: Etiopia Biftu Gudina, Neues Schwarz

Palarnia: Neues Schwarz Kaffeerosterei, Dortmund, Niemcy Kawa: Etiopia Biftu Gudina Obróbka: washed Palenie: średnie - jasne Profil wg palarni:  Jaśmin, czarna herbata, limonka Niemcy to kraj, który obfituje we współczesne mikropalarnie…
talor & jorgen

Zmielone i Wypite: Talor & Jorgen, Burundi Buziraguhindwa

Palarnia: Talor & Jorgen, Oslo, Norwegia Kawa: Burundi Buziraguhindwa Obróbka: washed Palenie: jasne Profil wg palarni: --- O palarni Talor & Jorgen dowiedziałem się tak naprawdę dopiero, gdy paczka z tą kawą dotarła…
panama geisha

Spędziłem kilka chwil z Geishą.

Panama Geisha. Nie mam na myśli specjalnej, lokalnej wersji tej japońskiej kobiety do towarzystwa. To obiekt westchnień miłośników kawy. Trudno dostępny, ceniony i cenny. Niedawno zrealizowałem swoje kawowe marzenie i paczka panamskiej…
man versus machine

Zmielone i Wypite: Kenia Teresia, Man vs Machine

Palarnia: Man versus Machine, Monachium, Niemcy Kawa: Kenia Teresia AA Obróbka: mokra (washed) Palenie: jasne Profil wg palarni: marakuja, czerwona porzeczka, kremowa Man versus Machine to monachijska palarnia kawy, rozpoznawalna…
mastro antonio kolumbia gesha

Zmielone i Wypite: Kolumbia Valle de Cauca Gesha, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Kolumbia Valle del Cauca, Gesha Obróbka: mokra (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: --- Jedni mówią, że uwielbiają kawy z Kenii, drudzy że z Etiopii, a jeszcze inni,…
american press

It's a bird... It's a plane... It's American Press!

No dobrze, może przesadziłem z tym popkulturowym nawiązaniem, ale coś jest na rzeczy. American Press. To nie Aeropress. To nie French Press. To właśnie American Press. Nowy zaparzacz do kawy, który ostatnio u mnie zagościł. Potrzeba…
coffee zone warszawa

Zmielone i Wypite: Coffee Zone, Kostaryka Parritilla Natural

Palarnia: Coffee Zone, Warszawa, Polska Kawa: Kostaryka Parritilla Obróbka: sucha (natural) Palenie: średnie Profil wg palarni: dojrzała wiśnia, mleczna czekolada, delikatne nuty wina Warszawska palarnia kawy Coffee Zone po raz…
drop coffee roasters

Zmielone i Wypite: Kenia Kamwangi PB, Drop Coffee Roasters

Palarnia: Drop Coffee Roasters, Sztokholm, Szwecja Kawa: Kenia Kamwangi PB Obróbka: myta (washed) Palenie: jasne Profil wg palarni: Kwaskowata, z nutami różowego grejpfruta i truskawek. Średnie body z kremowym posmakiem i finiszem…
młynek ręczny żarnowy prolex

Mielimy ręcznie. Po japońsku. Porlex Tall.

Młynek ręczny to wciąż jeden z podstawowych, pierwszych wyborów początkujących kawoszy, ale i tych bardziej wkręconych, często podróżujących. Nic dziwnego. Przy niewielkim nakładzie finansowym zyskujemy urządzenie, które zaspokoi…
coffee circle

Zmielone i Wypite: Etiopia Lelisa Halo, Coffee Circle

Palarnia: Coffee Circle, Berlin, Niemcy Kawa: Etiopia Lelisa Halo Obróbka: myta (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: Aromaty letnich owoców mieszają się ze smakiem dzikiego miodu. Lubię etiopiskie kawy. Są bardzo wdzięczne,…
eureka atom

Eureka Atom. Włoski sposób na alternatywy.

Eureka Atom to młynek żarnowy do kawy, który całkiem niedawno ukazał się na rynku. Ma łączyć współczesne trendy, uniwersalność, dobry design i dobre parametry. Co z tego wyszło? Piekło zamarzło? Eureka to włoski producent…
blue bottle coffee japan

Zmielone i Wypite: Blue Bottle Coffee, Etiopia Sidama Deli Kochoha

Palarnia: Blue Bottle Coffee, Tokio, Japonia Kawa: Etiopia Sidama Deli Kochoha Obróbka: myta (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: <gdybym tylko znał japońskie krzaczki...> Blue Bottle Coffee to palarnia o światowej…
marco bru

Morze przelewu. Naprawdę duży ekspres przelewowy Marco BRU F60M.

Ekspres przelewowy to coraz częstszy wybór w biurach czy w małych gastronomiach. I bardzo dobrze! Trzymając się pewnych standardów daje to naprawdę świetne, smaczne efekty i co najważniejsze, w dużych ilościach na raz. Marco BRU F60M…
tani młynek do kawy

Tani młynek: Wilfa czy Baratza Encore - który wybrać?

Młynek do kawy jest najważniejszy! To pierwsza odpowiedź, jaką dostaniesz, kiedy zapytasz się jaki ekspres, kawiarkę czy dripa kupić. Chcesz kawy? Kup młynek. Chcesz dobrej kawy? Kup młynek. Chcesz jakiejkolwiek kawy? Kup młynek. Oczywiście…
coffeelab warszawa

Zmielone i Wypite: Ekwador Loja, Coffeelab

Palarnia: CoffeeLab, Warszawa, Polska Kawa: Ekwador Loja Obróbka: myta (washed) Palenie: średnie - jasne Profil wg palarni: czarna herbata, śliwka, kukułka Kenia, Kolumbia, Etiopia, Kostaryka... To kraje, skąd bardzo często można…
czajnik fellow

Zadaj szyku przy polewaniu. Fellow Stagg.

W życiu każdego kawosza, który rozsmakował się w kawach z metod przelewowych, przychodzi taki moment, kiedy pomysł wydania trzycyfrowych sum na czajnik - konewkę wydaje się nie tylko rozsądny, ale i niezbędny do dalszego funkcjonowania.…
la cabra coffee

Zmielone i Wypite: La Cabra Coffee, Kenia Karimikui

Palarnia: La Cabra, Aarhus, Dania Kawa: Kenia Karimikui Obróbka: myta (washed) Palenie: jasne Profil wg palarni: cytryna, syrop z trzciny cukrowej, czarna porzeczka Kenijskie kawy to taka nowofalowa klasyka. Mocne, orzeźwiające,…

Urozmaicić Aeropress. Wycisnąć więcej. FlaVin & FlaBean sRGB 2.0.

Aeropress to jeden z najbardziej rozpoznawalnych, charakterystycznych symboli rewolucji kawowej ostatnich lat. Lekki, poręczny, dający potężne możliwości. Okazuje się, że te właściwości można poszerzyć jeszcze mocniej, zmieniając…
keen coffee el diamante

Zmielone i Wypite: Kostaryka El Diamante WBrC 2016, Keen Coffee

Palarnia: Keen Coffee, Enkhuizen, Holandia Kawa: Kostaryka El Diamante, World Brewers Cup 2016 Edition Obróbka: Anaerobic Fermentation Palenie: jasne Profil wg palarni: cynamon, jabłko, szarlotka Czasami przychodzi taki moment, kiedy…
gardelli specialty coffees

Zmielone i Wypite: Indonezja Kelompok Petani, Gardelli Specialty Coffees

Palarnia: Gardelli Specialty Coffees, Fiori, Włochy Kawa: Indonezja Kelompok Petani Obróbka: wet-hulled Palenie: jasne-średnie Profil wg palarni: rabarbar, szałwia, pomarańcza, czarna porzeczka, tytoń Kawy wysokiej jakości odznaczają…
coffee republic warszawa

Zmielone i Wypite: Coffee Republic, Etiopia Yirgacheffe Kochere

Palarnia: Coffee Republic, Warszawa, Polska Kawa: Etiopia Yirgacheffe Kochere Obróbka: myta (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: --- Coffee Republic z Warszawy to palarnia, która działa już od stycznia tego roku. Jednak…
flatex flavin test

Flatex Flavin: Siatka na papier

Idea zastąpienia jednorazowych, papierowych filtrów w dripie czy chemeksie nie jest nowa. Filtr Flatex ma jednak szansę być realną alternatywą, choć wad pozbawiony nie jest. Po co rezygnować z papierowych filtrów w chemeksie bądź…
kolumbia sevilla - cauca coffee proficiency

Zmielone i Wypite: Kolumbia Sevilla - Cauca, Coffee Proficiency

Palarnia: Coffee Proficiency, Kraków, Polska Kawa: Kolumbia Sevilla - Cauca Obróbka: myta (washed) Palenie: jasne Profil wg palarni: żółta śliwka, kwiat pomarańczy, herbata assam, czysta, słodka, z nutami żółtych owoców,…
Frenezja

Zmielone i Wypite: Etiopia Amaro Gayo, Frenezja

Palarnia: Frenezja, Bydgoszcz, Polska Kawa: Etiopia Amaro Gayo Obróbka: natural (sucha) Palenie: średnie Profil wg palarni: --- Frenezja to całkiem świeża, młoda, polska palarnia kawy, prosto z Bydgoszczy. Stworzona przez Joannę…
Eureka Olympus 75E

Kawa w Domu: Młynek w dom, kawiarnia w dom. Eureka Olympus 75E.

Czasami nie chce się bawić w półśrodki. Niekiedy domowe wymagania są jak dla dobrej kawiarni. Wówczas pieniądze się nie liczą. Wtedy Eureka Olympus 75E może wejść do gry. Niejednokrotnie wspominałem, że w przypadku chęci na…
kenia kainamui lot 141 johan nystrom

Zmielone i Wypite: Kenia Kainamui Lot 141, Johan & Nystrom

Palarnia: Johan & Nyström Kawa: Kenia Kainamui Lot 141 Obróbka: Washed (myta) Palenie: jasne Profil wg palarni: słodka, soczysty grejpfrut, czarna porzeczka, jeżyna, lemoniada Ostatnio przechodzę przez okres pt. Kenie są…
whitelabel coffee

Zmielone i Wypite: Congo CPCK, Whitelabel Coffee

Palarnia: White Label Coffee, Amsterdam, Holandia Kawa: Congo CPCK Obróbka: Washed (myta) Palenie: średnie - jasne Profil wg palarni: bardzo soczysta, nuty cytrynowe, jagody, rodzynki sułtanki Niedawno, bo w kwietniu, natknąłem…
ekspres dźwigniowy

Dusza w espresso

Minimalizm, stal, szkło, kamień, proste kąty, biel, szarości. Współczesny design choć potrafi zachwycić, wydaje się nieco pusty i zimny. Czasami wręcz bezduszny. Czy taka bezduszność może przełożyć się na smak? Patrząc na to,…
gardelli coffee ninety plus

Zmielone i Wypite: Etiopia Drima Zede Ninety Plus, Gardelli Coffee

Palarnia: Gardelli Specialty Coffees, Forli, Włochy Kawa: Etiopia Drima Zede Natural Ninety Plus LevelUp  Obróbka: Natural Palenie: średnie - jasne Profil wg palarni: nuty kwiatowe, jagody, arbuz, brzoskwinie, kakao Kawy segmentu…
rancilio silvia

Kawa w Domu: Rancilio Silvia. Rozsądnie.

Rancilio Silvia to określanym przez wielu mianem kultowego domowy ekspres ciśnieniowy. Niewielkie gabaryty, przyzwoite parametry i rozsądna cena to atrakcyjne argumenty dla wielu domowych kawoszy. Czy słusznie? Sprawdziłem to dla Was. Rancilio…
casino mocca

Zmielone i Wypite: Kostaryka Los Girasoles, Casino Mocca

Palarnia: Casino Mocca, Budapeszt, Węgry Kawa: Kostaryka Los Girasoles Obróbka: White Honey Palenie: jasne Profil wg palarni: białe winogrona, orzechy laskowe, suszone owoce Palarnia Casino Mocca od naszych bratnich Węgrów już…
Comandante

Kawa w domu: Comandante MK3 - Własnoręczna moc!

Utarło się, że dobry, żarnowy młynek do kawy musi być elektryczny i ręczne nie dogonią ich w jakości mielenia. Comandante MK3 weryfikuje tę teorię. Comandante C40 MK3 to trzecia wersja ręcznego młynka do kawy, który obrósł sporą…
crs coffee roasters kraków

Burundi Kazoza N'ikawa, CRS Coffee Roasters

Palarnia: CRS Coffee Roasters, Kraków, Polska Kawa: Burundi Kazoza N'ikawa Obróbka: Washed (mokra) Palenie: jasne Profil wg palarni: toffi, pomelo, mandarynki W Polsce wciąż można wymienić niewiele palarni z segmentu specialty,…
mastro antonio kawa

Zmielone i Wypite: Kenia Nyeri Karatu AB, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Kenia Nyeri Karatu AB Obróbka: Washed (mokra) Palenie: jasne - średnie Profil wg palarni: Aromaty porzeczek, malin, śliwek, grejpfrutów. Kołobrzeskiej palarni kawy Mastro Antonio przedstawiać…
zassenhaus panama

Kawa w domu: Zmierz się ze stalą - Zassenhaus Panama

Współczesne ręczne młynki do kawy to w większości przypadków niewielkie, ceramiczne żarna i lekka konstrukcja. Zassenhaus Panama to zgoła odmienna filozofia. Ma być precyzyjnie, konkretnie i szybko. Czy tak jest rzeczywiście? Tak…
Wilfa Svart

Kawa w domu: Wilfa Svart Manual - zabić za kawę!

Zawsze kiedy wydaje mi się, że w temacie ręcznych urządzeń przelewowych nie można już wymyślić niczego nowego, wychodzi coś, co próbuje podważyć moje założenia. Choćby Wilfa Svart - manualny dripper z małą modyfikacją. Skandynawowie…
Coffee Proficiency, Nikaragua Limoncillo

Zmielone i Wypite: Nikaragua Limoncillo, Coffee Proficiency

Palarnia: Coffee Proficiency, Kraków, Polska Kawa: Nikaragua Limoncillo, Finca Mierish Obróbka: Dry Fermented then Washed Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Bogaty aromat owoców tropikalnych: mango, papai. Wyczuwalna…
Ascaso i-1 Steel

Kawa w domu: Ascaso i-1 Steel - Prosta Forma

Kupić młynek do kawy, który sprawdzi się przy espresso, to nie jest łatwe zadanie. Musi spełniać kilka rygorystycznych kryteriów. Ponadto, jeśli ma to być sprzęt pasujący do niewielkiej kuchni, a nie ruchliwej kawiarni, gabaryty…
Drop Coffee Roasters

Zmielone i Wypite: Kolumbia Edmundo Alvera, Drop Coffee Roasters

Palarnia: Drop Coffee Roasters, Sztokholm, Szwecja Kawa: Kolumbia Edmundo Alvera Obróbka: Washed Palenie: jasne Profil wg palarni: czarna porzeczka i orzechy laskowe Kilka tygodni temu napisałem recenzję Hondurasu Jazmin z Dropa.…
Tiamo Dripper

Kawa w Domu: Pójdzie w kawę, a nie w cycki, czyli sylikonowe Tiamo

Sylikon to ciekawy materiał. Można nim uszczelniać, można nim wypełniać, a w pewnych warunkach cieszy męskie oko. Giętki, odporny na odkształcenia, pęknięcia i temperatury. Drip Tiamo K02 wykorzystuje wszystkie cechy materiału, o…
Handpresso

Kawa w Domu: Handpresso - Espresso w dłoń!

Espresso kojarzy się tylko z kawiarnią, błyszczącym, dużym sprzętem, stolikami, fotelami... Na pewno nie z plenerem, piknikiem czy podróżą. Handpresso próbuje przełamać ten stereotyp. Czy siła własnych rąk może konkurować z…
Drop Coffee Roasters Honduras Jazmin

Zmielone i Wypite: Honduras Jazmin, Drop Coffee Roasters

Palarnia: Drop Coffee Roasters, Sztokholm, Szwecja Kawa: Honduras Jazmin Obróbka: Washed Palenie: jasne Profil wg palarni: Soczysta, owoce tropikalne, pomarańcze i krówki Drop Coffee Roasters to jedna z moich ulubionych, skandynawskich…
Ascaso Steel Uno Prof

Kawa w Domu: Ascaso Steel Prof Uno - Moc Minimalizmu

Ascaso Steel Prof Uno to kolejna propozycja ekspresu ciśnieniowego z dedykacją do domowej kuchni, jednak już z nutą bardziej profesjonalnej zabawy. W nie tak odległej przeszłości, sprzęt od Ascaso gościł już u mnie na blogu w postaci…
Cafflano

Kawa w domu: Cafflano - Kawowa Mobilność

Szybka, dobra kawa, w każdych warunkach, to marzenie niejednego i niejednej z Was. Moje też. Stąd też duże powodzenie małych, ręcznych młynków, Aeropressu, kubków termicznych... A twórcy Cafflano postanowili zrobić pełną integrację…
Rave Coffee Roasters

Zmielone i Wypite: Nikaragua El Bosque, Rave Coffee Roasters

Palarnia: Rave Coffee Roasters, Wielka Brytania Kawa: Nikaragua Finca El Bosque Lot #2512 Obróbka: sucha (natural) Palenie: jasne - średnie Profil wg palarni: Bardzo soczyste truskawki i nuty olejku pomarańczowego W Wielkiej Brytanii…
Ascaso Dream

Kawa w domu: Ascaso Dream - smaczny styl

W sklepach ze sprzętem AGD półki uginają się od niewielkich ekspresów ciśnieniowych. Ceny od kilkuset do kilku tysięcy złotych. W większości przypadków są to sprzęty tylko udające ekspresy. Niestety, espresso jest bardzo wymagającą…
bogactwokaw.pl recenzja

Zmielone i Wypite: Etiopia Zege, Bogactwo Kaw

Palarnia: BogactwoKaw.pl, Polska Kawa: Etiopia Zege Obróbka: sucha (natural) Palenie: średnie Profil wg palarni: --brak-- Jakiś czas temu dotarła do mnie paczka ze sklepu BogactwoKaw.pl, pośród kilku kaw, znalazł się obiekt dzisiejszych…
Moccamaster

Kawa w domu: Moccamaster - przelew z rana

Ekspres przelewowy jeszcze do niedawna bardzo łatwo było znaleźć w wielu domach. Teraz, ze względu na modę i łatwą dostępność, królują ekspresy ciśnieniowe automatyczne lub kapsułkowe. Wiem, w czym leży problem w takich przelewówkach.…
Coffeelab Kenia Warszawa

Zmielone i Wypite: Coffeelab, Kenia Honey Highlands Natural

Palarnia: Coffeelab, Warszawa, Polska Kawa: Kenia Honey Highlands Obróbka: sucha (natural) Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: dojrzałe owoce Kenijskie kawy dobrej jakości zawsze zachwycają wysoką, owocową słodyczą,…
Co to jest cupping?

Poczuj swoją kawę - zrób cupping!

Bardzo dużo miejsca na blogu poświęcam opowiedzeniu Wam o tym, jak kawa smakuje, co może w sobie kryć i jak zaskakujące jest oblicze kawy. Dziś o tym, jak można samemu kawy porównać i wyciągnąć z tego wnioski. Jednym słowem - cupping. Cupping…
audun coffee kenia

Zmielone i Wypite: Audun Coffee, Kenia Kathakwa AA

Palarnia: Audun Coffee, Bydgoszcz, Polska Kawa: Kenia Kathakwa Obróbka: mokra Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: -brak opisu na opakowaniu- "Zmielone i Wypite" nie po raz pierwszy gości kawę spod szyldu Audun Coffee,…
rubens gardelli

Zmielone i Wypite: Etiopia Reko, Gardelli Specialty Coffee

Palarnia: Gardelli Specialty Coffee, Fiori, Włochy Kawa: Etiopia Reko Obróbka: mokra Palenie: średnio - jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Bergamotka, mango,  owoce pestkowe, toffi O włoskiej kawie na swoim blogu pisałem…
Bezzera bz 07 ep pid

Kawa w domu: Bezzera BZ 07 EP - skondensowane szczęście

Espresso jedną z bardziej wymagających metod parzenia kawy. Trzeba spełnić dużo warunków, żeby móc w domu cieszyć się małą filiżanką gęstego napoju. Jednym z nich może być Bezzera BZ 07 EP. Żeby uzyskać espresso, czyli niezwykłą,…
solberg & hansen, la amistad

Zmielone i Wypite: Solberg & Hansen, Kolumbia La Amistad

Palarnia: Solberg & Hansen, Oslo, Norwegia Kawa: Kolumbia La Amistad  Obróbka: Mokra Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Zapach migdałów, w smaku dojrzałe wiśnie i mleczna czekolada, słodycz toffi Norwegia,…
MACAP M2M test

Kawa w Domu: Domowi giganci - Eureka Mignon i MACAP M2M - Test

Kiedy w głowie zaczyna kiełkować pomysł na smaczne espresso w zaciszu własnego domu, myśli kierują się automatycznie w stronę ładnego ekspresu. Proszę zatem zwrócić je w drugą stronę i spojrzeć przychylnym okiem na młynki, bo…
sulawesi toraja mastro antonio

Zmielone i Wypite: Indonezja Sulawesi Toraja, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Indonezja Sulawesi Toraja  Obróbka: Fully Washed & Dried in central mill Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: czysty smak i piękne aromaty pochodzące z procesu…
Acaia Black

Kawa w domu: Acaia Black - Ewolucja

Jesteście pierwszymi w Polsce i jednymi z nielicznych na świecie, którzy mogą poznać już z bliska nowość ze stajni Acaia Scale - Acaia Black. Kilka miesięcy temu przybyła do mnie paczka prosto z Acai. Wiedziałem, że mam się w niej…
młynek ręczny porlex rhinowares

Porlex vs. Rhinowares - Rękoczyny

Młynek ręczny jest najczęściej pierwszym krokiem w stronę dobrej kawy. Nie trzeba wydawać na niego fortuny, a jednocześnie różnica w stosunku do kawy mielonej fabrycznie będzie potężna. Jednak młynek ręczny młynkowi ręcznemu…
Johan & Nystrom - Burundi Murambi ziarna

Zmielone i Wypite: Burundi Murambi, Johan & Nystrom

Palarnia: Johan & Nystrom, Sztokholm, Szwecja Kawa: Burundi Murambi Obróbka: Myta Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Czerwone pomarańcze, zioła, elegancka w smaku Johan & Nystrom to szwedzka palarnia kawy,…
rwanda kamigeri audun coffee

Zmielone i Wypite: Rwanda Kamigeri, Audun Coffee

Palarnia: Audun Coffee, Bydgoszcz, Polska Kawa: Rwanda Obróbka: Myta Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Cytrusy i śliwki, bardzo słodka Audun Coffee znów w natarciu! Tym razem z mocnym, afrykańskim uderzeniem -…
Kenia Kirinyaga Mastro Antonio

Zmielone i Wypite: Kenia Kirinyaga, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Kenia Kirinyaga Obróbka: Myta Palenie: jasne-średnie, pod alternatywy Profil wg palarni: Intensywne aromaty świeżych owoców, kwiatów Na łamach działu Zmielone i Wypite Mastro…
verve coffee panama elida ziarna

Zmielone i Wypite: Panama Elida Estate, Verve Coffee Roasters

Palarnia: Verve Coffee Roasters, Santa Cruz, CA, USA Kawa: Panama Elida Estate Obróbka: Natural Palenie: jasne-średnie, pod alternatywy Profil wg palarni: figi, borówka amerykańska, pełna Na temat amerykańskiej palarni Verve…
przyjaciele kawy meksyk maragogype

Zmielone i Wypite: Meksyk Maragogype, Przyjaciele Kawy

Palarnia: Przyjaciele Kawy Kawa: Meksyk Maragogype Obróbka: --- Palenie: średnio-ciemne Profil wg palarni: Aromaty miodu, ziół, przypraw, orzechów. Niedawno do testów otrzymałem z firmy Przyjaciele Kawy paczkę Meksyku w odmianie…
Kostaryka Finca Licho Mastro Antonio

Zmielone i Wypite: POLSKA: Kostaryka Finca Licho, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Kostaryka Finca Licho Obróbka: Natural, suszona na słońcu Palenie: średnio - jasne, uniwersalne Profil wg palarni: --- Kostaryka Finca Licho od Mastro Antonio to kolejna propozycja,…
Audun Coffee Kolumbia Buesaco kawa

Zmielone i Wypite: POLSKA: Audun Coffee, Kolumbia Buesaco

Palarnia: Audun Coffee, Bydgoszcz, Polska Kawa: Kolumbia Buesaco Obróbka: Myta Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Delikatna kawa o pełnym body z posmakiem owoców tropikalnych Kolumbia Buesaco to druga kawa, którą…
Stumptown Kenya

Zmielone i Wypite: USA: Stumptown, Kenia Gachatha

Palarnia: Stumptown Coffee, Portland, USA Kawa: Kenia Gachatha Proces: Myta Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Syropowate body, smaki melona, ananasa, czarnej porzeczki, jagody, suszonej moreli oraz syropu klonowego Amerykańskie…
Gino Dripper recenzja

Kawa w domu: Gino Dripper. Design. Smak.

Szkło jest zawsze wdzięcznym materiałem dla designerów. Gino Dripper jest kolejnym dowodem na twierdzenie tej tezy. A w połączeniu z dobrą kawą, dostajemy smaczny design. Amerykańska firma notNeutral mocno zakorzeniła się w świecie…
Kawiarka Bialetti Dama

Kawa w domu: Kawiarka - prostota, smak, wygląd

Wlać wodę, założyć sitko, wsypać kawę, zakręcić i postawić na kuchence - kawiarka, bo o niej mowa, to proste, ładne urządzenie, które gości w niejednym domu. Synonim włoskiej kawy i włoskiej mocy. Czy słusznie? Zapraszam na…
o kawie blog - popularcoffee

PopularCoffee Blog - Popkulturowa Kawa w rok

Nie przypuszczałem, że mój projekt, PopularCoffee Blog - Popukulturowa Kawa, przetrwa rok, a jeśli już, to na pewno nie w takim wymiarze, jak obecnie. A jednak. Blog właśnie kończy roczek i to jest podziękowanie dla każdego z Was!  A…
Mastro Antonio Etiopia Hunda Oli

"Zmielone i wypite": POLSKA: Mastro Antonio, Etiopia Hunda Oli

Palarnia: Mastro Antonio, Polska, Kołobrzeg Kawa: Etiopia Hunda Oli Proces: Fully washed Palenie: średnie, uniwersalne Profil wg palarni: Intensywne aromaty moreli, brzoskwiń, kwiadów, miodu Choć włoska nazwa, polska palarnia…
Kalita Wave test

Kawa w domu: Kalita Wave - Fala słodyczy

Zerwanie z tendencją stożkowatych kształtów, postawienie na dużą, płaską powierzchnię na dnie i minimalną styczność ze ściankami - Kalita Wave, bo o niej mowa, to zupełnie inne podejście do drippera. Metoda przelewania kawy przez…
Acaia Scale

Acaia White Pearl - waga dobrego smaku

Dawno minęły czasy, kiedy stawiano tylko na użyteczność, pomijając zupełnie kwestie wizualne przedmiotu. Widać to na przykładzie telefonów, komputerów, samochodów czy wyposażenia kuchni. Design kawowy to także spora działka, prężnie…

„Zmielone i wypite”: HOLANDIA: Lot61, Burundi Dukorerikawa

Palarnia: Lot61, Holandia, Amsterdam Kawa: Burundi Dukorerikawa, zbiór 2014 Proces: Myta Palenie: Jasne, pod metody alternatywne Profil wg palarni: Jagody i jeżyna w zapachu oraz smaku, rześki mouthfeel, śliwkowa kwaskowatość,…
jaka kawa

Zmielone i wypite: Dlaczego opisuję kawy?

Jaka kawa jest najlepsza? Dlaczego? To kwestia bardzo złożona. Kawa jest produktem sezonowym, w końcu to roślina. Zatem nigdy nie będzie dwóch identycznych zbiorów. Nawet dwie te same odmiany, uprawiane przez różnych farmerów, w innych…

Kawa w domu: Idea w prostocie. Chemex.

Chemex. Szklany flakonik z drewnianym kołnierzykiem. Kiedyś wydawało mi się, że trzeba mieć nierówno pod sufitem, by płacić niemal dwieście złotych za zwykły wazon. Na szczęście, szybko przekonałem się, że warto. Tak. Chemex…

Smak kawy. Dobroć względna i bezwględna

Uderzając w mocno filozoficzne tony - czy dobroć możemy podzielić na względną i bezwzględną? Czy może jest to coś zupełnie obiektywnego? A może ilu ludzi, tyle dobroci? No i jaki ma to związek z kawą? Kiedy tak naprawdę możemy…

Kawa w domu: Aeropress - plastikowy przyjaciel dla całej rodziny

Czy kawa może być przyjemnością, zabawą i jednocześnie prostotą? Jak pokazuje przykład amerykańskiego wynalazku, wywodzącego się z przemysłu zabawkowego, może. Aeropress, bo o nim mowa, to niezwykłe urządzenie, w którym trudno…