Wpisy

coffee proficiency meksyk

Zmielone i Wypite: Meksyk La Ilusion, Coffee Proficiency

Palarnia: Coffee Proficiency, Kraków, Polska Kawa: Meksyk La Ilusion / Mikrolot: Federico Barrueta Obróbka: washed Palenie: średnie - jasne Profil wg palarni:  Brzoskwiniowy aromat, lawenda i piernik. Słodycz żółtych owoców,…
neues schwarz

Zmielone i Wypite: Etiopia Biftu Gudina, Neues Schwarz

Palarnia: Neues Schwarz Kaffeerosterei, Dortmund, Niemcy Kawa: Etiopia Biftu Gudina Obróbka: washed Palenie: średnie - jasne Profil wg palarni:  Jaśmin, czarna herbata, limonka Niemcy to kraj, który obfituje we współczesne mikropalarnie…
talor & jorgen

Zmielone i Wypite: Talor & Jorgen, Burundi Buziraguhindwa

Palarnia: Talor & Jorgen, Oslo, Norwegia Kawa: Burundi Buziraguhindwa Obróbka: washed Palenie: jasne Profil wg palarni: --- O palarni Talor & Jorgen dowiedziałem się tak naprawdę dopiero, gdy paczka z tą kawą dotarła…
mastro antonio kolumbia gesha

Zmielone i Wypite: Kolumbia Valle de Cauca Gesha, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Kolumbia Valle del Cauca, Gesha Obróbka: mokra (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: --- Jedni mówią, że uwielbiają kawy z Kenii, drudzy że z Etiopii, a jeszcze inni,…
coffee zone warszawa

Zmielone i Wypite: Coffee Zone, Kostaryka Parritilla Natural

Palarnia: Coffee Zone, Warszawa, Polska Kawa: Kostaryka Parritilla Obróbka: sucha (natural) Palenie: średnie Profil wg palarni: dojrzała wiśnia, mleczna czekolada, delikatne nuty wina Warszawska palarnia kawy Coffee Zone po raz…
coffee circle

Zmielone i Wypite: Etiopia Lelisa Halo, Coffee Circle

Palarnia: Coffee Circle, Berlin, Niemcy Kawa: Etiopia Lelisa Halo Obróbka: myta (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: Aromaty letnich owoców mieszają się ze smakiem dzikiego miodu. Lubię etiopiskie kawy. Są bardzo wdzięczne,…
blue bottle coffee japan

Zmielone i Wypite: Blue Bottle Coffee, Etiopia Sidama Deli Kochoha

Palarnia: Blue Bottle Coffee, Tokio, Japonia Kawa: Etiopia Sidama Deli Kochoha Obróbka: myta (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: <gdybym tylko znał japońskie krzaczki...> Blue Bottle Coffee to palarnia o światowej…
da matteo kawa

Zmielone i Wypite: Kostaryka Los Crestones, da Matteo

Palarnia: da Matteo, Goteborg, Szwecja Kawa: Kostaryka Los Crestones Obróbka: myta (washed) Palenie: jasne Profil wg palarni: soczysta, kompleksowa z nutami wiśni i brzoskwiń Szwedzka palarnia da Matteo wśród fanów kawy segmentu…
światowy dzień kawy

KONKURS: Twój idealny Światowy Dzień Kawy!

Światowy Dzień Kawy, choć według kalendarza przypada na 29. września, tak naprawdę jest świętowany na kilka dni przed i kilka dni po. Bo dlaczego mamy się ograniczać tylko do jednego dnia? Aby jeszcze bardziej Wam umilić ten jakże…
czajnik fellow

Zadaj szyku przy polewaniu. Fellow Stagg.

W życiu każdego kawosza, który rozsmakował się w kawach z metod przelewowych, przychodzi taki moment, kiedy pomysł wydania trzycyfrowych sum na czajnik - konewkę wydaje się nie tylko rozsądny, ale i niezbędny do dalszego funkcjonowania.…
la cabra coffee

Zmielone i Wypite: La Cabra Coffee, Kenia Karimikui

Palarnia: La Cabra, Aarhus, Dania Kawa: Kenia Karimikui Obróbka: myta (washed) Palenie: jasne Profil wg palarni: cytryna, syrop z trzciny cukrowej, czarna porzeczka Kenijskie kawy to taka nowofalowa klasyka. Mocne, orzeźwiające,…
gardelli specialty coffees

Zmielone i Wypite: Indonezja Kelompok Petani, Gardelli Specialty Coffees

Palarnia: Gardelli Specialty Coffees, Fiori, Włochy Kawa: Indonezja Kelompok Petani Obróbka: wet-hulled Palenie: jasne-średnie Profil wg palarni: rabarbar, szałwia, pomarańcza, czarna porzeczka, tytoń Kawy wysokiej jakości odznaczają…
coffee republic warszawa

Zmielone i Wypite: Coffee Republic, Etiopia Yirgacheffe Kochere

Palarnia: Coffee Republic, Warszawa, Polska Kawa: Etiopia Yirgacheffe Kochere Obróbka: myta (washed) Palenie: średnie Profil wg palarni: --- Coffee Republic z Warszawy to palarnia, która działa już od stycznia tego roku. Jednak…
flatex flavin test

Flatex Flavin: Siatka na papier

Idea zastąpienia jednorazowych, papierowych filtrów w dripie czy chemeksie nie jest nowa. Filtr Flatex ma jednak szansę być realną alternatywą, choć wad pozbawiony nie jest. Po co rezygnować z papierowych filtrów w chemeksie bądź…
mexico la sierra mixteca johan nystrom

Zmielone i Wypite: Meksyk La Sierra Mixteca, Johan & Nystrom

Palarnia: Johan & Nystrom, Sztokholm, Szwecja Kawa: Meksyk La Sierra Mixteca Obróbka: myta (washed) Palenie: jasne - średnie Profil wg palarni: Kwiatowy aromat, agrest, żółta brzoskwinia, pestkowce Pudełkowa, limitowana edycja…
kawa w portugalii

Kawa w Portugalii: Praktyczne porady

Portugalia. Dość odległy od nas kraj, uważany za drogi i niedostępny, trochę mityczny, nieznany, bajeczny. Tak naprawdę uroczy, kontrastowy i przystępny. No i pyszny. Pod warunkiem, że nie mówimy o kawie, bo kawa w Portugalii... Zdarzyło…
kostaryka hacienda sonora

Zmielone i Wypite: Kostaryka Hacienda Sonora, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Kostaryka Hacienda Sonora Obróbka: natural (sucha) Palenie: średnie Profil wg palarni: --- Kołobrzeskiej palarni Mastro Anotnio przedstawiać raczej nie muszę. Często wspominam…
kenia kainamui lot 141 johan nystrom

Zmielone i Wypite: Kenia Kainamui Lot 141, Johan & Nystrom

Palarnia: Johan & Nyström Kawa: Kenia Kainamui Lot 141 Obróbka: Washed (myta) Palenie: jasne Profil wg palarni: słodka, soczysty grejpfrut, czarna porzeczka, jeżyna, lemoniada Ostatnio przechodzę przez okres pt. Kenie są…
whitelabel coffee

Zmielone i Wypite: Congo CPCK, Whitelabel Coffee

Palarnia: White Label Coffee, Amsterdam, Holandia Kawa: Congo CPCK Obróbka: Washed (myta) Palenie: średnie - jasne Profil wg palarni: bardzo soczysta, nuty cytrynowe, jagody, rodzynki sułtanki Niedawno, bo w kwietniu, natknąłem…
casino mocca

Zmielone i Wypite: Kostaryka Los Girasoles, Casino Mocca

Palarnia: Casino Mocca, Budapeszt, Węgry Kawa: Kostaryka Los Girasoles Obróbka: White Honey Palenie: jasne Profil wg palarni: białe winogrona, orzechy laskowe, suszone owoce Palarnia Casino Mocca od naszych bratnich Węgrów już…
crs coffee roasters kraków

Burundi Kazoza N'ikawa, CRS Coffee Roasters

Palarnia: CRS Coffee Roasters, Kraków, Polska Kawa: Burundi Kazoza N'ikawa Obróbka: Washed (mokra) Palenie: jasne Profil wg palarni: toffi, pomelo, mandarynki W Polsce wciąż można wymienić niewiele palarni z segmentu specialty,…
mastro antonio kawa

Zmielone i Wypite: Kenia Nyeri Karatu AB, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Kenia Nyeri Karatu AB Obróbka: Washed (mokra) Palenie: jasne - średnie Profil wg palarni: Aromaty porzeczek, malin, śliwek, grejpfrutów. Kołobrzeskiej palarni kawy Mastro Antonio przedstawiać…
Coffee Proficiency Kolumbia Las Nubes Gesha

Zmielone i Wypite: Kolumbia Las Nubes Gesha, Coffee Proficiency

Palarnia: Coffee Proficiency, Kraków, Polska Kawa: Kolumbia Las Nubes Gesha Obróbka: Washed Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: w aromacie miód, pomarańcze, trawa cytrynowa, kwiaty. Bardzo czysta w smaku, krągła,…
zassenhaus panama

Kawa w domu: Zmierz się ze stalą - Zassenhaus Panama

Współczesne ręczne młynki do kawy to w większości przypadków niewielkie, ceramiczne żarna i lekka konstrukcja. Zassenhaus Panama to zgoła odmienna filozofia. Ma być precyzyjnie, konkretnie i szybko. Czy tak jest rzeczywiście? Tak…
Jak zrobić kawę

Filmy: Jak zrobić kawę. Każdą kawę.

Jak zrobić kawę. Dobrą kawę. O to najczęściej padają pytania przy różnych okazjach. Sprawa oczywiście jest złożona, ale w załapaniu podstawowej wiedzy na pewno pomogą Wam filmy, które przygotowaliśmy w zawodowym gronie jakiś…
Coffee Proficiency, Nikaragua Limoncillo

Zmielone i Wypite: Nikaragua Limoncillo, Coffee Proficiency

Palarnia: Coffee Proficiency, Kraków, Polska Kawa: Nikaragua Limoncillo, Finca Mierish Obróbka: Dry Fermented then Washed Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Bogaty aromat owoców tropikalnych: mango, papai. Wyczuwalna…
Drop Coffee Roasters

Zmielone i Wypite: Kolumbia Edmundo Alvera, Drop Coffee Roasters

Palarnia: Drop Coffee Roasters, Sztokholm, Szwecja Kawa: Kolumbia Edmundo Alvera Obróbka: Washed Palenie: jasne Profil wg palarni: czarna porzeczka i orzechy laskowe Kilka tygodni temu napisałem recenzję Hondurasu Jazmin z Dropa.…
Nomad Coffee

Zmielone i Wypite: Nomad Coffee, Etiopia Limu Konjo

Palarnia: Nomad Coffee, Barcelona, Hiszpania Kawa: Etiopia Limu Konjo Obróbka: Washed Palenie: jasne Profil wg palarni: --- Na początku października urlopowałem się w Barcelonie. O tym, że była to udana wyprawa, także pod kątem…
Drop Coffee Roasters Honduras Jazmin

Zmielone i Wypite: Honduras Jazmin, Drop Coffee Roasters

Palarnia: Drop Coffee Roasters, Sztokholm, Szwecja Kawa: Honduras Jazmin Obróbka: Washed Palenie: jasne Profil wg palarni: Soczysta, owoce tropikalne, pomarańcze i krówki Drop Coffee Roasters to jedna z moich ulubionych, skandynawskich…
AltoAir kawa

Kawa w Domu: AltoAir - Obnażona Kawa

Alternatywne metody parzenia kawy to przede wszystkim różne sposoby przelewowe. Co jakiś czas ktos próbuje na nowo zdefiniować tę prostą zasadę. Od niedawna robi to AltoAir - designerski, wręcz pornograficzny dripper. Sprawdźmy czy…
Johan&Nystrom Etiopia

Zmielone i Wypite: Etiopia Yirgacheffe Chelelectu, Johan&Nyström

Palarnia: Johan&Nyström, Sztokholm, Szwecja Kawa: Etiopia Yirgacheffe Chelelectu Obróbka: myta (washed) Palenie: jasne Profil wg palarni: Delikatne nuty jaśminu, bergamotki oraz brzoskwiń. Johan&Nyström na łamach mojego…
Cafflano

Kawa w domu: Cafflano - Kawowa Mobilność

Szybka, dobra kawa, w każdych warunkach, to marzenie niejednego i niejednej z Was. Moje też. Stąd też duże powodzenie małych, ręcznych młynków, Aeropressu, kubków termicznych... A twórcy Cafflano postanowili zrobić pełną integrację…
The Coffeevine

The Coffeevine - potrójna niespodzianka, potrójne szczęście

Subskrypcja kawy może przybierać różne formy. Albo zapisujemy się na regularne przesyłki z konkretnej palarni, albo można zdecydować się na szerszy przekrój, co proponuje choćby The Coffeevine. Coś za coś, oczywiście. Subskrypcja…
Rave Coffee Roasters

Zmielone i Wypite: Nikaragua El Bosque, Rave Coffee Roasters

Palarnia: Rave Coffee Roasters, Wielka Brytania Kawa: Nikaragua Finca El Bosque Lot #2512 Obróbka: sucha (natural) Palenie: jasne - średnie Profil wg palarni: Bardzo soczyste truskawki i nuty olejku pomarańczowego W Wielkiej Brytanii…
bogactwokaw.pl recenzja

Zmielone i Wypite: Etiopia Zege, Bogactwo Kaw

Palarnia: BogactwoKaw.pl, Polska Kawa: Etiopia Zege Obróbka: sucha (natural) Palenie: średnie Profil wg palarni: --brak-- Jakiś czas temu dotarła do mnie paczka ze sklepu BogactwoKaw.pl, pośród kilku kaw, znalazł się obiekt dzisiejszych…
Coffeelab Kenia Warszawa

Zmielone i Wypite: Coffeelab, Kenia Honey Highlands Natural

Palarnia: Coffeelab, Warszawa, Polska Kawa: Kenia Honey Highlands Obróbka: sucha (natural) Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: dojrzałe owoce Kenijskie kawy dobrej jakości zawsze zachwycają wysoką, owocową słodyczą,…
audun coffee kenia

Zmielone i Wypite: Audun Coffee, Kenia Kathakwa AA

Palarnia: Audun Coffee, Bydgoszcz, Polska Kawa: Kenia Kathakwa Obróbka: mokra Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: -brak opisu na opakowaniu- "Zmielone i Wypite" nie po raz pierwszy gości kawę spod szyldu Audun Coffee,…
Bonanza Berlin

Zmielone i Wypite: Kenia Gondo, Bonanza

Palarnia: Bonanza, Berlin, Niemcy Kawa: Kenia Gondo Obróbka: mokra Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: -brak opisu na opakowaniu- Dawno nie miałem żadnej Kenii i akurat trafiła się Bonanza, która jeszcze nie gościła…
rubens gardelli

Zmielone i Wypite: Etiopia Reko, Gardelli Specialty Coffee

Palarnia: Gardelli Specialty Coffee, Fiori, Włochy Kawa: Etiopia Reko Obróbka: mokra Palenie: średnio - jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Bergamotka, mango,  owoce pestkowe, toffi O włoskiej kawie na swoim blogu pisałem…
solberg & hansen, la amistad

Zmielone i Wypite: Solberg & Hansen, Kolumbia La Amistad

Palarnia: Solberg & Hansen, Oslo, Norwegia Kawa: Kolumbia La Amistad  Obróbka: Mokra Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Zapach migdałów, w smaku dojrzałe wiśnie i mleczna czekolada, słodycz toffi Norwegia,…
Wawangarda - recenzja

Wawangarda - ludzie, kawa, hipsterzy i histeria

Kilka tygodni temu po internecie rozlała się warszawska kawa, czyli odcinek serialu Wawangarda, w którym autorzy pokazali jak zmieniła się stolica w ostatnich latach na przykładzie kawy. Można mieć mieszane uczucia, ale na pewno nie…
Jochan & Nystrom Panama Pineapple Thief

Zmielone i Wypite: Panama Pieapple Thief, Johan & Nystrom

Palarnia: Johan & Nystrom, Sztokholm, Szwecja Kawa: Panama Pineapple Thief Graciano Cruz Obróbka: Natural Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Ananas, mango, karmel Ananas w profilu smakowym kawy? I to do tego taki…
Johan & Nystrom - Burundi Murambi ziarna

Zmielone i Wypite: Burundi Murambi, Johan & Nystrom

Palarnia: Johan & Nystrom, Sztokholm, Szwecja Kawa: Burundi Murambi Obróbka: Myta Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Czerwone pomarańcze, zioła, elegancka w smaku Johan & Nystrom to szwedzka palarnia kawy,…
rwanda kamigeri audun coffee

Zmielone i Wypite: Rwanda Kamigeri, Audun Coffee

Palarnia: Audun Coffee, Bydgoszcz, Polska Kawa: Rwanda Obróbka: Myta Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Cytrusy i śliwki, bardzo słodka Audun Coffee znów w natarciu! Tym razem z mocnym, afrykańskim uderzeniem -…
Kenia Kirinyaga Mastro Antonio

Zmielone i Wypite: Kenia Kirinyaga, Mastro Antonio

Palarnia: Mastro Antonio, Kołobrzeg, Polska Kawa: Kenia Kirinyaga Obróbka: Myta Palenie: jasne-średnie, pod alternatywy Profil wg palarni: Intensywne aromaty świeżych owoców, kwiatów Na łamach działu Zmielone i Wypite Mastro…
verve coffee panama elida ziarna

Zmielone i Wypite: Panama Elida Estate, Verve Coffee Roasters

Palarnia: Verve Coffee Roasters, Santa Cruz, CA, USA Kawa: Panama Elida Estate Obróbka: Natural Palenie: jasne-średnie, pod alternatywy Profil wg palarni: figi, borówka amerykańska, pełna Na temat amerykańskiej palarni Verve…
Czarny Deszcz Kostaryka Kawa

Zmielone i Wypite: POLSKA: Kostaryka Diamante, Czarny Deszcz

Palarnia: Czarny Deszcz, Wrocław, Polska Kawa: Kostaryka Montanas del Diamante Obróbka: Myta Palenie: jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Aromat ciemnych owoców - jagód, dżemu z owoców leśnych, czekolady i orzechów. W…
Audun Coffee Kawa

Zmielone i Wypite: POLSKA: Audun Coffee, Kenia Kianyaga

Palarnia: Audun Coffee, Bydgoszcz, Polska Kawa: Kenia Kianyaga Proces: Myta Palenie: bardzo jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: kawa o bardzo charakterystycznym, intensywnym smaku, z wyraźnym akcentem truskawek i malin. Norwegia…
Kofi Brand Etiopia Boginda Natural

Zmielone i wypite: Kofi Brand, Etiopia Boginda

Palarnia: Kofi Brand, Warszawa, Polska Kawa: Etiopia Boginda Obróbka: Natural Palenie:  bardzo jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Truskawki, jagody, herbata Earl Grey Kofi Brand to jedna z najbardziej znanych i cenionych…
Acaia Scale

Acaia White Pearl - waga dobrego smaku

Dawno minęły czasy, kiedy stawiano tylko na użyteczność, pomijając zupełnie kwestie wizualne przedmiotu. Widać to na przykładzie telefonów, komputerów, samochodów czy wyposażenia kuchni. Design kawowy to także spora działka, prężnie…

Kawa w domu: Dripper V60 - co może zdziałać lejek z papierkiem w środku.

Czy z lejka otrzymamy dobrą kawę? Ależ oczywiście! Pod warunkiem, że lejek będzie odpowiedni. I filtr również. Jednym słowem - przed Państwem kolejna alternatywa do domowego użytku....... Ta dam! Dripper! W kolejnym odcinku serii…