Wpisy

panama geisha

Spędziłem kilka chwil z Geishą.

Panama Geisha. Nie mam na myśli specjalnej, lokalnej wersji tej japońskiej kobiety do towarzystwa. To obiekt westchnień miłośników kawy. Trudno dostępny, ceniony i cenny. Niedawno zrealizowałem swoje kawowe marzenie i paczka panamskiej…
eureka atom

Eureka Atom. Włoski sposób na alternatywy.

Eureka Atom to młynek żarnowy do kawy, który całkiem niedawno ukazał się na rynku. Ma łączyć współczesne trendy, uniwersalność, dobry design i dobre parametry. Co z tego wyszło? Piekło zamarzło? Eureka to włoski producent…
Czarny Tydzień Kawowy Przegląd Prasy

Czarny Tydzień - Kawowy Przegląd Prasy #69

Czarny Tydzień, czyli Kawowy Przegląd Prasy, ten jedyny i niepowtarzalny, gości u was już... Sześćdziesiąty dziewiąty. Przyznając bez bicia, że nie oznacza to realnych, regularnych sześćdziesięciu dziewięciu tygodni, tworzy to…
gardelli specialty coffees

Zmielone i Wypite: Indonezja Kelompok Petani, Gardelli Specialty Coffees

Palarnia: Gardelli Specialty Coffees, Fiori, Włochy Kawa: Indonezja Kelompok Petani Obróbka: wet-hulled Palenie: jasne-średnie Profil wg palarni: rabarbar, szałwia, pomarańcza, czarna porzeczka, tytoń Kawy wysokiej jakości odznaczają…
illy art

illy: w Trieście na espresso i na to, co przed nim.

Myśląc o włoskim espresso, illy jest jednym z pierwszych skojarzeń. Charakterystyczne, proste, czerwono - białe logo i nieodłączne, metalowe puszki. To także pewne zakodowane w głowie przekonanie sprzed lat, że chcąc wybrać kawę…
ekspres dźwigniowy

Dusza w espresso

Minimalizm, stal, szkło, kamień, proste kąty, biel, szarości. Współczesny design choć potrafi zachwycić, wydaje się nieco pusty i zimny. Czasami wręcz bezduszny. Czy taka bezduszność może przełożyć się na smak? Patrząc na to,…
gardelli coffee ninety plus

Zmielone i Wypite: Etiopia Drima Zede Ninety Plus, Gardelli Coffee

Palarnia: Gardelli Specialty Coffees, Forli, Włochy Kawa: Etiopia Drima Zede Natural Ninety Plus LevelUp  Obróbka: Natural Palenie: średnie - jasne Profil wg palarni: nuty kwiatowe, jagody, arbuz, brzoskwinie, kakao Kawy segmentu…
włoska kawa

Quo Vadis, Italia?

Włoska kawa nie daje mi spokoju. Same Włochy uwielbiam, stosunkowo często odwiedzam ten kraj, a wpływy kuchni włoskiej w mojej domowej są bardzo duże. No, może poza kawą. Jednak ostatnio przychylniej zacząłem spoglądać na espresso…
rubens gardelli

Zmielone i Wypite: Etiopia Reko, Gardelli Specialty Coffee

Palarnia: Gardelli Specialty Coffee, Fiori, Włochy Kawa: Etiopia Reko Obróbka: mokra Palenie: średnio - jasne, pod alternatywy Profil wg palarni: Bergamotka, mango,  owoce pestkowe, toffi O włoskiej kawie na swoim blogu pisałem…
Bezzera bz 07 ep pid

Kawa w domu: Bezzera BZ 07 EP - skondensowane szczęście

Espresso jedną z bardziej wymagających metod parzenia kawy. Trzeba spełnić dużo warunków, żeby móc w domu cieszyć się małą filiżanką gęstego napoju. Jednym z nich może być Bezzera BZ 07 EP. Żeby uzyskać espresso, czyli niezwykłą,…
Kawiarka Bialetti Dama

Kawa w domu: Kawiarka - prostota, smak, wygląd

Wlać wodę, założyć sitko, wsypać kawę, zakręcić i postawić na kuchence - kawiarka, bo o niej mowa, to proste, ładne urządzenie, które gości w niejednym domu. Synonim włoskiej kawy i włoskiej mocy. Czy słusznie? Zapraszam na…
Włoska kawa w Rzymie

Włoska kawa - weryfikacja mitów

Jakiś czas temu pisałem na blogu o Włochach i ich racji stanu jaką jest kawa. Wspomniałem, że włoska kawa jest przeciętna w smaku, włoskie mieszanki zalatują spalenizną, drewnem i dymem, nie wiadomo często, co się w nich znajduje.…

Kawa a sprawa (sprawka?) włoska

Dyskutując o kawie, interesując się kawą, czytając o kawie, nie da się pominąć pewnej kwestii - Włochy. Od tego generalnie się zaczyna. Od słynnego, wybornego, Espresso Italiano. Kawa włoska - pytanie tylko, do czego nas to prowadzi.   Większość…