Cup of Excellence – czy można wybrać najlepszą kawę?

Brazylia. Największy na świecie eksporter kawy. Ziarna z tego miejsca znajdziecie w mieszankach większości paczek, jak świat długi i szeroki. Brazylijska kawa to typowy wypełniacz. Coś, co zapewni kawie słodki, czekoladowy smak i krągłe body, bez zbędnej, owocowej otoczki, przeszkadzającej w komercyjnych blendach. Jednak coraz śmielej brazylijscy farmerzy poczynają sobie …

Czarny Tydzień – Kawowy Przegląd Prasy #46

Trochę ciekawostek naskładało się w ostatnim czasie, także czym prędzej śpieszę Wam z dzisiejszym Czarnym Tygodniem, czyli Kawowym Przeglądem Prasy. dailycoffeenews.com – grzyby redukujące gorzkość? – Okazuje się, że zieloną kawę można potraktować specjalną odmianą grzyba, by zredukować w kawie pewne defekty. W ostatecznym rozrachunku ma to oznaczać możliwość zakupu …