Red Eye Coffee to kawa przelewowa z dodatkiem pojedynczego espresso. Łączy większą porcję naparu drip z intensywnością espresso, dlatego zawiera więcej kofeiny niż zwykła kawa przelewowa. Nie jest to podwójne espresso, lecz dwa różne sposoby parzenia połączone w jednym kubku.
Czym jest Red Eye Coffee?
Podstawą napoju jest około 200–220 ml świeżo zaparzonej kawy przelewowej, do której dodaje się jeden shot espresso. Nazwa najczęściej łączona jest z określeniem red-eye flights, czyli nocnymi lotami. Pasażerowie i załoga takich rejsów mieli sięgać po dodatkową porcję kofeiny, by zachować koncentrację mimo niewielkiej ilości snu.
Red Eye można podawać na gorąco albo na zimno. W niektórych kawiarniach spotkasz także alternatywne nazwy, zależnie od regionu:
- Shot in the Dark
- Depth Charge
- Eye Opener
- Hammerhead
Red Eye, Black Eye i Dead Eye – czym się różnią?
Wariant napoju zależy przede wszystkim od liczby dodanych shotów espresso. Im więcej espresso, tym mocniejszy smak i wyższa zawartość kofeiny:
| Nazwa | Liczba shotów espresso | Charakterystyka |
|---|---|---|
| Red Eye | 1 | Kawa przelewowa z pojedynczym espresso |
| Black Eye | 2 | Mocniejsza wersja z podwójnym espresso |
| Dead Eye | 3 | Najbardziej intensywna wersja z trzema shotami espresso |
Jak przygotować Red Eye Coffee w domu?
Do przygotowania napoju potrzebujesz kawy przelewowej, espresso oraz kubka o pojemności pozwalającej połączyć oba napary. Najprostsza metoda wygląda tak:
- Zaparz około 200–220 ml kawy przelewowej.
- Przygotuj pojedyncze espresso.
- Wlej espresso do gotowej kawy przelewowej i delikatnie wymieszaj.
Możesz użyć zarówno ekspresu kolbowego, jak i automatycznego. Jeśli smak okaże się zbyt intensywny, zwiększ ilość kawy przelewowej albo dodaj odrobinę mleka.
Ile kofeiny ma Red Eye Coffee?
Zawartość kofeiny zależy od wielkości kawy przelewowej, rodzaju ziaren i parametrów espresso. W praktyce jedna porcja może dostarczać od około 80–100 mg do nawet 250–300 mg kofeiny, dlatego napój jest wyraźnie mocniejszy od standardowej filiżanki kawy.
Osoby wrażliwe na kofeinę powinny zacząć od mniejszej porcji i obserwować reakcję organizmu. Przy piciu kilku kaw w ciągu dnia trzeba uwzględnić kofeinę ze wszystkich źródeł, w tym z herbaty, napojów energetycznych i czekolady.
