Młynek z regulacją stopnia mielenia czy bez – co wybrać?
Jeśli parzysz espresso, kawę z kawiarki albo korzystasz z metod przelewowych, wybierz młynek z regulacją stopnia mielenia. Brak regulacji oznacza zwykle kontrol...
2026-10-01
Jak zrobić domową wódkę kawową?
Domową wódkę kawową przygotujesz na dwa sposoby: przez macerację ziaren w alkoholu albo jako szybki, słodki likier z mlekiem skondensowanym. Pierwsza metoda daj...
2026-09-30
Czy kawa bezkofeinowa wypłukuje magnez z organizmu?
Nie. Kawa bezkofeinowa nie wypłukuje magnezu z organizmu. Mit wynika z przypisywania samej kawie działania, za które odpowiada przede wszystkim kofeina. Jej ilo...
2026-09-30
Jaki młynek elektryczny wybrać? Poradnik zakupowy
Dobry młynek elektryczny powinien mieć żarna, szeroki zakres regulacji przemiału i konstrukcję dopasowaną do metody parzenia. Do espresso potrzebna jest bardzo...
2026-09-30
Ile czasu parzyć espresso, aby uzyskać idealny smak?
Espresso parzy się zazwyczaj przez 25–30 sekund, licząc od momentu włączenia pompy, a nie od pojawienia się pierwszej kropli. To punkt wyjścia do kalibracji eks...
2026-09-30
Czy droga kawa jest lepsza? Fakty i mity o jakości ziaren
Droga kawa nie zawsze jest lepsza, ale wyższa cena może wynikać z realnej jakości ziaren, świeżości i przejrzystego pochodzenia. Nie jest jednak gwarancją dobre...
2026-09-29
Jaki młynek ręczny wybrać do kawy?
Najlepszy młynek ręczny dobiera się do metody parzenia, a nie samej ceny czy wyglądu. Do espresso potrzebujesz stalowych żaren, stabilnej osi i bardzo dokładnej...
2026-09-29
Czy kawa jasno palona nadaje się do espresso? Jak działa?
Tak, kawa jasno palona nadaje się do espresso. Wymaga jednak innego podejścia niż klasyczne, ciemno palone mieszanki. Zamiast ciężkiego body i wyraźnej goryczy...
2026-09-29
Czy kawa bezkofeinowa jest szkodliwa dla zdrowia?
Nie, współczesna kawa bezkofeinowa nie jest uznawana za szkodliwą dla zdrowia. Dekofeinizacja odbywa się z użyciem kontrolowanych metod wodnych, dwutlenku węgla...
2026-09-29
Młynek z żarnami ceramicznymi czy stalowymi – który wybrać?
Nie ma jednego zwycięzcy. Młynek z żarnami stalowymi zwykle lepiej sprawdzi się przy espresso, przelewie i częstym dostrajaniu przemiału, natomiast ceramiczny b...
2026-09-28